ตำรับน้ำพริกแกงไทย (สุดคุ้ม)
ผู้เขียน: เศรษฐพงศ์ อัปมะเย
สำนักพิมพ์: วาดศิลป์
หมวดหมู่: อาหาร/เครื่องดื่ม
จำนวนหน้า: 64 หน้า
ขนาด: 18 x 25.8 x 0.5 cm.
ประเภทปก: อ่อน
พิมพ์: 4 สี
ประเภทกระดาษ: กระดาษอาร์ตด้าน 120 แกรม
Code: 9786164283619
รายละเอียด:
เครื่องแกงหรือน้ำพนิกแกงเป็นส่วนผสมที่สำคัญในการทำอาหารประเภทแกงของไทยหลายชนิด เช่น แกงอ่อม แกงเขียวหวาน แกงบอน เป็นต้น น้ำพริกแกงแต่ละชนิดก็จะมีสีและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและเครื่องเทศที่ใช้เป็นส่วนผสมแต่ส่วนผสมหลักที่มีเหมือนกันคือ พริกชนิดต่างๆใช้ได้ทั้งพริกสดและพริกแห้งขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำพริกแกงนั้นๆ ในหนังสือเล่มนี้ได้นำเสนอน้ำพริกแกงไว้ทั้งหมด 20 ชนิด พร้อมภาพส่วนผสมเครื่องแกงขั้นตอนการเตรียมขั้นตอนการโขลกเครื่องแกงและคำอธิบายไว้อย่างละเอียดเพื่อให้ท่านผู้อ่านสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนได้ด้วยตนเอง
เครื่องแกงหรือน้ำพนิกแกงเป็นส่วนผสมที่สำคัญในการทำอาหารประเภทแกงของไทยหลายชนิด เช่น แกงอ่อม แกงเขียวหวาน แกงบอน เป็นต้น น้ำพริกแกงแต่ละชนิดก็จะมีสีและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและเครื่องเทศที่ใช้เป็นส่วนผสมแต่ส่วนผสมหลักที่มีเหมือนกันคือ พริกชนิดต่างๆใช้ได้ทั้งพริกสดและพริกแห้งขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำพริกแกงนั้นๆ ในหนังสือเล่มนี้ได้นำเสนอน้ำพริกแกงไว้ทั้งหมด 20 ชนิด พร้อมภาพส่วนผสมเครื่องแกงขั้นตอนการเตรียมขั้นตอนการโขลกเครื่องแกงและคำอธิบายไว้อย่างละเอียดเพื่อให้ท่านผู้อ่านสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนได้ด้วยตนเอง
ส่วนลด 20%
ประหยัด ฿15
฿75 ฿60
